ペク先生のやみつき韓国ごはん ひと手間アレンジで誰でも達人レシピ
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簡単だけど「上級者見え」の絶品58レシピ！
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内容紹介
韓国料理の定番・王道はもちろん押さえつつ、日本風の肉じゃが、洋風のリゾット、中華風のスープなど和洋中も織り交ぜた幅広いメニューは、まさにシリーズの集大成にふさわしい充実ぶり。調理工程そのものは簡単ながら、そこにペク先生流のひと手間アレンジが加わることで、作れば“料理上級者見え”すること間違いなしの達人レシピが楽しめます。
＜主な内容＞
おうちごはんの基礎知識
そろえておきたい基本調味料＆食材
「韓国味噌」のマメ知識
ペク先生流かんたん計量法
第1章 おうちごはんをアップグレード！ 万能だししょうゆ活用メニュー
「万能だししょうゆ」の作り方
キムチチャグリ（キムチの煮込み）
時短チャンチョリム（牛煮込み）
しょうゆコンブル（豆もやしプルコギ）
牛肉そうめん
冷やしピリ辛ラーメン ほか
第2章 おいしい＆ヘルシー！ スープ＆チゲメニュー
鶏肉のコムタン（煮込みスープ）
タッケジャン（鶏の辛口スープ）
豚カルビコチュジャンチゲ
カレースンドゥブチゲ
きのこのピリ辛鍋 ほか
第3章 栄養満点、食欲増進！ やみつきおかずメニュー
イカとサムギョプサルのプルコギ
鶏手羽の煮つけ
サンマと大根の葉の甘辛煮
もやしチヂミ
キャベツのキムチ
ニラのキムチ ほか
第4章 麺・ごはん・パン・おつまみ！ ラクうま週末メニュー
きゅうりキムチのビビン麺
カレーチャーハン
キムチリゾット
なすの炊き込みごはん
スクランブル豆腐ブランチ
ほうれん草のひとくちピザ ほか
